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原題	Healing Superfoods for Anti-aging: Stay Younger, Live Longer
著者	Karen Ansel
分野	健康法／食事
出版社	Hearst Books
出版日	2017/1/3
ISBN	978-1618372284
本文	「スリムになるためにはきちんと食べること」というのはもはや常識だが、正しい食事は健康や寿命にも大いに影響する。著者は本書で、枝豆、胡麻、チアシード、サーモンなどの、長寿をもたらし免疫力をアップさせる101種類のスーパーフードと、心臓病やがん、糖尿病などのリスクを軽減し、スタミナアップやアンチエイジングなどにつながる食物を活用した96種類のレシピを紹介する。各レシピには、「心臓、肌、血糖、脳」など、その料理で効果の期待できる箇所が具体的に書かれ、成分表記にはカロリーのみならず「プロテイン・炭水化物・カルシウム・塩分・オメガ3」なども詳しくグラム表記されている。 1週間の食事プランにはグルテンフリー・低炭水化物、菜食を好む読者のためのスペシャルメニューもある。ギリシャスタイルの淡水魚ティラピア料理や、ひよこ豆を使ったクスクス、メキシコのブリトーボウルなど、各国のヘルシーで美味しい料理が楽しめる。