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原題 Mindful Thoughts for Cooks: Nourishing body & soul
著者 Julia Ponsonby
分野 スピリチュアル/料理
出版社 Leaping Hare Press
出版日 2018/9/6
ISBN 978-1782406235
本文 何を食べるかを考え、調理し、そして実際に食べる――これらの行為が日々の生活に対するマインドフルなアプローチを促進させるきっかけとなる。

地球を思いやり、無駄使いを最小限にし、思いやりと尊敬の心をもって食物を育て、食べ物を分かち合い、長年続く伝統を賛美することで食べ物と自分の関係を再び見直す――本書はこうしたホリスティックで健康への思慮に富んだ25の洞察を紹介する。

ホリスティックな調理人である著者が、実践的かつスピリチュアルな考察を通して、手作りの食事、きちんとした食べ物の真の価値を教えてくれる一冊。美しいイラストも魅力である。