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原題	Forest Feast Gatherings: Simple Vegetarian Menus for Hosting Friends & Family
著者	Erin Gleeson
分野	料理
出版社	Abrams
出版日	2016/9/27
ISBN	978-1419722455
本文	ニューヨークから北カリフォルニアの森に家族で移り住んだ著者が、野菜を中心としたレシピの数々を紹介する。ホームパーティーを想定しているので、テーブルセッティングやフラワーアレンジメントのコツも書かれている。レシピの材料と手順は最小限に抑えられており、説明もわかりやすく、読者に「これなら私にも作れそう」と思わせるに充分だ。仕事を持つ読者の負担を考慮し、前日にできる下ごしらえが書かれている点も実用的だろう。使われている食材は、おおむね日本でも入手可能なものばかりで、日本人になじみ深い枝豆や厚揚げなども登場する。季節ごとのレシピが紹介されている点も、季節感を重んじる読者にはうれしいのではないだろうか。現役のフード・フォトグラファーだけあって、著者の色彩センスはすばらしい。写真はもちろん、イラストや手書き文字も色彩豊かで華やかでありながら、派手ではなく、見ているだけでも楽しい本に仕上がっている。