出版翻訳実績｜ザ・フード・ラボ（第131回Job Shop課題）

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Job Shop課題No：131

翻訳者	上川典子訳
訳書名	ザ・フード・ラボ（第131回Job Shop課題）
原書名	The Food Lab: Better Home Cooking Through Science
原著者	J. Kenji López-Alt
原書言語	英語
訳書言語	日本語
ジャンル	文化・生活・美容
ジャンル詳細	料理・お酒・お菓子・グルメ・食品
訳書出版社	株式会社岩崎書店
訳書刊行日	2017/09/30
出版形態	紙書籍
販売サイト	http://www.iwasakishoten.co.jp/book/b308476.html

「料理の百科事典」とも呼ばれる原書『THE FOOD LAB』から「卵料理」「スープ」「ステーキ」の部分をまとめた1冊。