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原題	The Modern Art Cookbook
著者	Mary Ann Caws
分野	芸術／食文化
出版社	Reaktion Books
出版日	2013/11/19
ISBN	978-1780231747
本文	巨匠たちは何を食べ、何に魅せられ、何を描いてきたのか――。セザンヌのマッシュルームオムレツやヘンリー・ムーアのラムシチューなど、巨匠たちの作品や日記、手紙から再現された数々のレシピが、近現代の文豪や画家、彫刻家たちの食卓を蘇らせた。ヘミングウェイがカキ料理を愛でた『移動祝祭日』の一節や、クリムトの『鶏のいる庭の小道』など、食にまつわる作品も多数掲載。食を軸に、現代芸術の新しい見方を提示する。収録された100点以上の色鮮やかな絵や写真を見るだけでもお腹が鳴りそう。レシピに挑戦するもよし。料理から見える時代背景や、巨匠の暮らしと心に思いを馳せるもよし。「セザンヌはアンチョビに目がなく、炒めたナスにアンチョビを挟んだつまみを毎日アトリエに持参した」といった豆知識も楽しい。現代美術も文学も知り尽くした著者だけがこの世に送り出せる一冊。「グルメ本」や「芸術批評」などの枠にはまらない、新しいジャンルを予感させる。世界の食通を唸らせた本を顕彰する、イギリスの「アンドレ・シモン賞」候補。